HTH Wildcard mit Getreidemühlen-Pionier Wolfgang Mock

Shownotes

Inhalt: 0:00 Der Weg zum Getreide 6:18 Ballaststoffe für den Darm 9:24 Haferflocken 12:44 Bäcker in den USA 14:41 Gutes Brot erkennen 17:33 Eisen als zweischneidiges Schwert 18:54 Verstopfungen 20:02 Glutenfreies Mehl 23:47 Wolfgangs Kontakt zu Manfred Spitzer

Die Zeitstempel können variieren.

Grainlovers: https://grainlovers.de Mockmill: https://mockmill.com Instagram: https://www.instagram.com/grainlovers.official

Erwähnte Ernährungsexpert:innen: Max Otto Bruker, Johann Georg Schnitzer, Ulrich Strunz

Erwähnte Bücher:

Darm mit Charme: https://www.amazon.de/Darm-mit-Charme-unterschätztes-aktualisierte/dp/3550081847

Leben auf dem Menschen - Die Geschichte unserer Besiedler https://www.amazon.de/Leben-auf-dem-Menschen-Geschichte/dp/3499608804

Erwähnte Bäckereien:

Josey Baker https://www.joseybakerbread.com

Aera Bread https://aerabread.com

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